竹北で食べる

• 店が集まる場所 主に県庁と高鉄新竹駅のあいだの新しい碁盤の目の街区と、県庁近くの光明一路（光明一路）周辺です。台鉄竹北駅のそばの旧市街は、もっと静かです。
• 行き方 HSR 高鉄新竹駅は竹北にあります。TRA 竹北駅は旧市街にあり、西部幹線の駅です。竹北の中では、ほとんどの人が車かバイクで移動します。→ 高鉄駅と市内への移動
• ミシュランガイド2026 竹北の掲載は15軒。一つ星1軒、ビブグルマン4軒、セレクテッド10軒です。
• 予約 おまかせのカウンター店と週末の夕食は予約を。季風と鮨安は予約制のみです。

竹北（ジューベイ）は新竹県の県庁所在地で、町の多くが新しく、それが食の傾向にも表れています。ブランチのカフェ、火鍋、日本料理、韓国料理、イタリアン、ベトナム料理、そして円卓と個室のある家族向けレストランがそろい、その多くは新しいマンションの1階に入っています。このページは、竹北に引っ越す友人に私たちが手渡したい内容です。どこに何があって、それぞれどんな時の店か。住むエリアそのものについては竹北に住むをご覧ください。

ミシュランガイド台湾は2025年から新竹県を掲載していて、県内の掲載店のうち15軒が竹北にあります。ここで取り上げるのは、掲載がいい食事の唯一のしるしだからではなく、独立した参考として役に立つからです。Inside Hsinchu はミシュランとは関係のない独立したサイトです。ガイドが挙げる看板料理は紹介しますが、レビューの中身は載せていません。そちらはリンク先でどうぞ。

高鉄側と六家（高鐵 / 六家）

竹北の南、高鉄駅と六家（リョウジャ）地区のあたりは町でいちばん新しいエリアで、広い道路、高層マンション、オフィスが並びます。レストランはシェフが腕をふるうおまかせコースの店が多く、出張中の接待の食事に向いています。

• 鮨安（鮨安）、嘉豐南路一段（嘉豐南路一段）62号：ミシュラン一つ星。新竹市・新竹県で唯一の星付きレストランです。白樺のカウンターで出す江戸前のおまかせ一本で、魚は主に東京・豊洲市場と台湾北東部の海岸から。予約制のみ。県の情報では、夜の2部制で火曜から土曜までです。
• ZenA、嘉豐二街二段75号：ミシュランセレクテッド。魚介と野菜を軸にしたヨーロッパ料理のコース一本を、カウンターで。看板は魚のウェリントンです。
• HOYA、六家一路一段7号：ミシュランセレクテッド。アジアのひねりを加えたグリルとバーベキューの肉料理を、6種の部位の盛り合わせで出します。
• 洪鼎宴（Home Dishes）、文興路一段（文興路一段）260号：ミシュランセレクテッド。広東、台湾、客家、四川を織り交ぜた中華のメニューで、イカの塩卵黄炒めが看板料理。家族やグループでの食事に向いています。

中心部の碁盤の目：莊敬路と成功街

県庁と高鉄地区のあいだには、番号の付いた通り（成功一街、成功二街、勝利六街）と長い莊敬路（莊敬南路、莊敬北路）が碁盤の目のように走っています。いい店がいちばん密集しているのがここで、平日の夜ならまずここから探します。

• 善菓堂（善菓堂）、莊敬南路188号：ビブグルマン。明るい木の内装のベジタリアン料理店です。台湾、四川、江浙の料理をもとにした創作料理で、ガイドが挙げるのはプラントベースの豚肉とインゲン、瓜の漬物の炒め物。県の情報では、毎日昼と夜に営業しています。
• 首烏廚EAT（首烏廚EAT）、成功二街31号：ビブグルマン。油と塩を控えめにした客家の家庭料理です。看板は8時間かけて煮込む烏骨鶏の薬膳スープ。
• 季風（Monsoon）、成功一街20号：ビブグルマン、2026年に新たに掲載。もとは台北の店で、2025年にここで再オープンし、客家料理をベジタリアンのセットメニューとして作り直しています。予約制のみ。
• 彼刻（Piccola Enoteca）、成功二街102号：ミシュランセレクテッド。手打ちパスタ、替わっていくメニュー、450銘柄を超えるワインリストのイタリアンで、10年以上続いています。
• SABI、成功十街92号：ミシュランセレクテッド。日本料理に着想を得たモダンな料理をカウンターで。分子ガストロノミーの技法も使います。
• Firoo、勝利六街（勝利六街）66号：ミシュランセレクテッド。台湾人シェフ2人が薪火で料理し、主に北東部の海岸の魚介を、替わっていくメニューで出します。
• 河煦（Pho Xŭ）、莊敬北路112号：ミシュランセレクテッド。12時間煮出した澄んだスープと、手切りのアメリカ産フラットアイアンステーキのフォー。平日の夜に気軽に食べられる一杯です。
• 黑皮驊（Happy Hwa）、嘉興路（嘉興路）150号：ミシュランセレクテッド。路地の小さな店で、皮付きの豚肉を手切りした滷肉飯（魯肉飯）と、ミックススープを添えて。県の情報では、平日は昼と夜、土曜は昼のみ、日曜定休です。

県庁周辺（縣政 / 光明）

新竹県政府と光明一路（光明一路）のあたり、県庁近くの商店街は、竹北の人が出かける場所です。タピオカドリンク、軽食、家族向けレストラン、夜遅くまで開いている店。

• 唐草園（唐草園）、台科路（台科路）113号：ビブグルマン。30年続く餃子店の系列で、台湾の眷村（軍人村）の料理を出します。蒸し餃子、刀削麺や細麺、漬け込んだおかず、スパイス入りの米粉をまぶした豚スペアリブの蒸し物。県の情報では、毎日昼と夜に営業しています。
• 川阜（Chuan Fu）、光明一路80号：ミシュランセレクテッド。和牛のセットメニュー中心の日本式焼肉で、テーブルで焼きます。牛肉以外のメニューもあります。
• 裏月・晴酒（Li Yueh）、縣政十三路（縣政十三路）101号：ミシュランセレクテッド。生ものと火を入れた品を組み合わせた3種類の日本料理のおまかせを、檜の部屋で。
• 全家福客家菜館（全家福客家菜館）、光明六路118号、縣政十一街との角：2階建ての客家料理店で、1階は気軽なフロア、2階に宴会場と個室があります。県の観光サイトに掲載。家族のお祝いならここを覚えておくといいでしょう。

旧市街、台鉄駅周辺

台鉄竹北駅のまわりの旧市街は建物が低く古めで、伝統市場、廟、小さな家族経営の店があります。新しいエリアほど食事目当てで行く場所ではなく、店の営業時間も短めです。県の観光サイトに載っている2軒を紹介します。

• 燕京麵食館（燕京麵食館）、中正東路（中正東路）225号：麺と餃子の店。県の情報では、水曜から日曜の昼と夜に営業しています。
• 純純冰菓店（純純冰菓店）、竹仁街（竹仁街）12号：かき氷の店で、暖かい時期だけ営業します（県の情報では5月から9月）。夏のお楽しみにとっておきましょう。

旧市街の西、環北路には竹北夜市があり、週末の夜に開きます。2026年2月からは金曜も営業しています。詳しくは夜市のページをご覧ください。

竹北が得意なもの、ほかにも

• ブランチとカフェ：竹北にはたくさんあり、その多くは中心部の碁盤の目や高鉄地区の脇道にあります。朝から午後半ばまでの営業で、週末がいちばん混みます。
• 火鍋：ここでは家族の定番で、一人鍋から大きな鍋を囲むものまで。寒くて風の強い季節がいちばんにぎわいます。
• 日本料理：ラーメンや定食から、上で紹介したおまかせのカウンターまで。
• 家族向けレストラン：円卓と個室のある大きな中華や客家のレストランで、誕生日、宴会、会社の食事会に使われます。旧正月や年末の忘年会（尾牙）の時期は早めに予約を。

ブランチや火鍋の店は個別に載せていません。この町では開店も閉店も早く、いい店は住んでいる場所からGoogleマップで簡単に見つかるからです。

ポイント：週末の夜、竹北で外食するときにいちばん大変なのは駐車かもしれません。バイクかタクシーのほうが楽なことが多いです。平日に1日休む店もあるので、出かける前に確認を。

→ 新竹市で食べる · 新竹で食べたいもの · 夜市 · 竹北に住む

出典：ミシュランガイド台湾の各店ページ（鮨安、ZenA、HOYA、洪鼎宴、善菓堂、首烏廚EAT、季風、彼刻、SABI、Firoo、河煦、黑皮驊、唐草園、川阜、裏月・晴酒）、新竹県観光サイト、竹北のグルメ情報（鮨安、善菓堂、唐草園、黑皮驊、季風、全家福、燕京、純純の営業時間と曜日）、Focus Taiwan の2026年ビブグルマン発表記事、風傳媒の夜市移転記事（2026年1月）。2026年11月確認。