竹北哪裡吃

• 餐廳在哪 大多在縣政府和高鐵新竹站之間的新棋盤街區，以及縣政府附近的光明一路一帶。竹北火車站旁的老街區比較安靜。
• 交通 HSR 高鐵新竹站就在竹北；TRA 台鐵竹北站在老街區，屬於西部幹線。在竹北市區移動，多數人開車或騎車。→ 高鐵站與進城方式
• 2026 米其林指南 竹北共 15 家入榜：一星一家、必比登推介四家、入選十家。
• 訂位 主廚套餐的吧台座位和週末晚餐都要訂位。季風和鮨安只接受訂位。

竹北是新竹縣的縣治，很多地方都是新開發的，這也反映在吃的上面。早午餐咖啡館、火鍋、日式、韓式、義式、越南菜，還有擺圓桌、設包廂的合菜餐廳都有，很多開在新大樓的一樓。這是我們會交給要搬來竹北的朋友的那一頁：哪裡有什麼，每家適合什麼。想了解各個生活圈，請看住在竹北。

米其林指南台灣版從 2025 年起涵蓋新竹縣，縣內名單中有 15 家在竹北。我們列出它們，是因為這是一份實用、獨立的參考，而不是說只有上榜才代表好吃。Inside Hsinchu 與米其林沒有任何關係。我們只寫指南點名的招牌菜，不轉述它的評語，想看評語請點連結。

高鐵這一側和六家（高鐵 / 六家）

竹北南邊、高鐵站和六家一帶，是最新的區域，馬路寬、住宅大樓高、辦公室多。這裡的餐廳偏向主廚主導的套餐，出差時請客戶吃飯很合適。

• 鮨安，嘉豐南路一段 62 號：米其林一星，新竹市和新竹縣唯一的星級餐廳。只有一套江戶前無菜單料理，在樺木吧台享用，魚主要來自東京豐洲市場和台灣東北角。只接受訂位。縣府資料列出週二至週六晚上兩個場次。
• ZenA，嘉豐二街二段 75 號：米其林入選。一套以海鮮和蔬菜為主的歐式套餐，吧台座位；招牌是威靈頓魚。
• HOYA，六家一路一段 7 號：米其林入選。帶亞洲風味的燒烤肉品，以六種部位的組合上桌。
• 洪鼎宴，文興路一段 260 號：米其林入選。融合粵菜、台菜、客家菜和川菜的中式菜單，金沙中卷是招牌之一。適合家庭或團體聚餐。

中間的棋盤街區：莊敬路和成功街

縣政府和高鐵特區之間，是一片以數字命名的街道（成功一街、成功二街、勝利六街）和長長的莊敬路（莊敬南路、莊敬北路）。好餐廳最密集的就是這裡，平日晚上我們會從這裡開始找。

• 善菓堂，莊敬南路 188 號：必比登推介，素食，空間明亮、木質調。融合台菜、川菜和江浙菜的創意料理；指南點名的是蔭瓜四季豆炒植物肉。依縣府資料，每天供應午餐和晚餐。
• 首烏廚EAT，成功二街 31 號：必比登推介，少油少鹽的客家家常菜。招牌是燉煮八小時的烏骨雞藥膳湯。
• 季風，成功一街 20 號：必比登推介，2026 年新上榜。原本在台北，2025 年移到這裡重新開幕，用素食套餐重新詮釋客家菜。只接受訂位。
• 彼刻，成功二街 102 號：米其林入選。義式料理，手工義大利麵、菜單輪替，酒單超過 450 款；已經開了十多年。
• SABI，成功十街 92 號：米其林入選。日式啟發的現代料理，吧台座位，運用分子料理手法。
• Firoo，勝利六街 66 號：米其林入選。兩位台灣主廚以柴火料理，多半是東北角的海鮮，菜單輪替。
• 河煦，莊敬北路 112 號：米其林入選。熬煮 12 小時的清湯河粉，配手切美國板腱牛。平日晚上來一碗很輕鬆。
• 黑皮驊，嘉興路 150 號：米其林入選。巷子裡的小店，賣手切帶皮的滷肉飯，配一碗綜合湯。依縣府資料，平日中午和晚上營業，週六只開中午，週日公休。

縣政周邊（縣政 / 光明）

新竹縣政府和光明一路一帶，縣府附近的商圈是竹北人出門吃喝的地方：手搖飲、小吃、合菜餐廳和宵夜。

• 唐草園，台科路 113 號：必比登推介。由一家 30 年水餃老店分出來，做的是眷村味：蒸餃、刀削麵或細麵、滷味小菜，還有粉蒸排骨。依縣府資料，每天供應午餐和晚餐。
• 川阜，光明一路 80 號：米其林入選。以和牛套餐為主的日式燒肉，桌邊燒烤，也有不吃牛的菜單。
• 裏月・晴酒，縣政十三路 101 號：米其林入選。三套生食與熟食交錯的日式無菜單料理，在檜木空間裡享用。
• 全家福客家菜館，光明六路 118 號，縣政十一街口：兩層樓的客家餐廳，樓下輕鬆用餐，樓上有宴會廳和包廂，列在縣府觀光網站上。家庭慶祝要知道這一家。

竹北老街區，火車站周邊

竹北火車站周邊的老街區樓房比較低、也比較舊，有傳統市場、廟宇和家庭小店。這裡不像新區那樣是專程來吃的地方，店家營業時間也比較短。縣府觀光網站上列了兩家：

• 燕京麵食館，中正東路 225 號：麵食和水餃店。依縣府資料，週三至週日供應午餐和晚餐。
• 純純冰菓店，竹仁街 12 號：剉冰店，只在天氣熱的月份營業（縣府資料寫 5 月至 9 月），留到夏天再去。

老街區西邊的環北路上有竹北夜市，週末晚上營業，2026 年 2 月起週五也有。詳情見我們的夜市頁面。

竹北還擅長什麼

• 早午餐和咖啡館：竹北很多，不少開在棋盤街區和高鐵特區的巷子裡，從早上開到下午，週末最熱鬧。
• 火鍋：這裡家庭聚餐的固定選項，從個人小火鍋到大鍋共享都有，天冷風大的月份最熱門。
• 日式：從拉麵、定食到上面那些無菜單吧台。
• 合菜餐廳：擺圓桌、有包廂的大型中式和客家餐廳，用來辦生日、喜宴和公司聚餐。農曆年前後和尾牙期間要提早訂。

我們沒有列出個別的早午餐或火鍋店：這裡的店開得快也收得快，而好店不管你住哪裡，用 Google 地圖都很容易找到。

小提醒：週末晚上在竹北吃飯，最難的往往是找停車位，騎機車或搭計程車常常比較方便。有些店平日會休一天，出發前先查一下。

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資料來源：米其林指南台灣版的鮨安、ZenA、HOYA、洪鼎宴、善菓堂、首烏廚EAT、季風、彼刻、SABI、Firoo、河煦、黑皮驊、唐草園、川阜和裏月・晴酒頁面；新竹縣觀光旅遊網竹北美食資料（鮨安、善菓堂、唐草園、黑皮驊、季風、全家福、燕京和純純的營業時間與日期）；中央社 Focus Taiwan 報導 2026 必比登名單；風傳媒報導夜市搬遷（2026 年 1 月）。2026 年 11 月查核。